Beet the best!

De laatste tijd drink ik wel eens rode bietensap voor ik ga trainen. En ik ben blijkbaar niet de enige, na wat googlen blijken bieten een ware hype onder (top)sporters! Er zit namelijk veel nitraat in bieten, dit wordt in je lichaam omgezet in nitriet en zorgt uiteindelijk voor een betere zuurstofopname. Meer uithoudingsvermogen en energie dus! Rode bieten zijn ook nog eens rijk aan heel veel vitamines, mineralen en ijzer (goed voor je spieren).

Puur bietensap vind ik zelf wat te heftig, maar in deze mix is het heel lekker!

Beet the best sapje

Ingrediënten

– 1 (voor) gekookte rode biet
– 1 appel
– Halve citroen
– Klein stukje gember
– Halve komkommer
– Handje frambozen

Verwijder het klokhuis van de appel en snij deze in stukken. Doe de appel samen met stukken biet, komkommer en frambozen in de blender. Rasp er een klein stukje gember bij en het sap van een halve citroen. Meng het geheel tot een lekker sapje

>>Als je een sapcentrifuge hebt kan je ook rauwe biet gebruiken en deze eerst centrifugeren.
>>Te veel nitriet schijnt volgens sommige onderzoeken ook niet goed te zijn. Ik drink het gewoon niet elke dag, dan is er geen probleem!