Monthly Archives

april 2017

17807686_1325750954167965_3927533961407213456_o
Post-workout, Recepten

5x proteïne power

Naast mijn sprinttrainingen ben ik regelmatig te vinden in de gym voor krachttraining. Om deze pittige trainingen te kunnen volhouden én daarna weer optimaal te herstellen is de juiste voeding essentieel. Na je work-out kan je het best binnen een half uur wat eten. Dan staan je lichaamscellen nog open om voedingsstoffen binnen te krijgen. Door voor eiwitrijk voedsel te kiezen (zoals kwark, ei of quinoa) geef je je lichaam de kans zich te herstellen. Als explosieve sporter maak ik bij elke training scheurtjes in mijn spieren. Eiwitten (ook wel proteïne genoemd) kunnen deze schade repareren. In één keer heel veel eiwitten eten heeft niet veel zin, want er wordt maar een bepaalde hoeveelheid tegelijk opgenomen. Ik verdeel de porties daarom over de dag.

Dit zijn 5 proteïnerijke recepten die ik graag eet tijdens drukke trainingsweken: Continue Reading

Schermafbeelding 2017-04-11 om 10.10.26
25 minuten, Diner, Recepten, Salade, Zomer

Floribbean food

Als ik in Amerika ben, krijg ik ook regelmatig de vraag ‘hoe is het eten daar?’ Het blijft toch een vooroordeel dat je in Amerika alleen maar vet kunt eten. Nou, in Florida is niets minder waar! Waar ik dus onlangs per ongeluk achterkwam is de eigen kookstijl hier in Florida, namelijk Floribbean food. Ik had er eerlijk gezegd nooit van gehoord (jullie wel?), maar toen ik erover in gesprek raakte met een local wist ik zeker: Floribbean past bij mij! De naam is een combinatie van Florida en de Carribean (Caribische eilanden), dus de gerechten zijn erg beïnvloed door de keukens van Jamaica, de Bahama’s en Cuba. Floribbean gerechten kenmerken zich door veel verse ingrediënten en kruiden, lokaal gevangen vis en kip uit de eigen regio. Alleen wordt er minder gebruikt gemaakt van het frituren en bakken in olie. Dus: heerlijke, smaakvolle gerechten met verse producten! Ik zit hier nog wel even dus je snapt dat ik veel inspiratie opdoe.

Sanne heeft alvast een voorproefje gemaakt: een combinatie van gamba’s, veel groente én tropisch fruit. De groene asperges zijn op dit moment echt lekker..

DSC_4879

Continue Reading

2017-04-04-PHOTO-00003443
Dafne moves

Florida relays & fietsen

De kop is er af! Dit weekend heb ik mijn eerste outdoor-wedstrijd van het seizoen gelopen. Zo’n 3 uurtjes rijden van de campus deed ik met een internationaal gelegenheidsteam genaamd ‘Tumbleweed TC’ mee aan de Florida Relays. We liepen de 4×100 meter en 4×200 meter. Vooral de laatste afstand was een groot succes. Als laatste loper maakte ik een flinke achterstand goed op mijn rivale uit Oregon. Check het filmpje hier. Hierdoor wonnen we de race in 1.28,77. Op de 4×100 meter werden we tweede met 42,53. Een lekkere start van het seizoen! De trainingen verlopen tot nu toe erg goed en ik voel dat ik veel vooruitgang boek hier.

En terwijl ik in Florida mijn races liep, konden mijn stadsgenoten in Utrecht deze week voor het eerste over de Dafne Schippers brug fietsen en wandelen. Toch wel een hele eer dat je op je 24e al een brug hebt die naar je vernoemd is! De brug loopt van mijn thuishaven Oog in Al naar het nieuwe gedeelte van Utrecht: Leidsche Rijn. Ik moet nog een paar weken geduld hebben voordat ik de brug zelf even kan testen. Maar op 13 mei ben ik erbij tijdens de officiële opening van de brug, een leuk vooruitzicht! Hier alvast wat mooie plaatjes van de brug:

2017-03-29-PHOTO-00018042
Continue Reading