IMG_3306
Ontbijt, Post-workout, Recepten

3x dit kan je het beste eten vóór je gaat hardlopen

Nu steeds meer mensen onze blog Dafnelikes ontdekken, krijgen we ook vaker vragen over sport en voeding. Zo stond ik zondag met  Dafnelikes smoothies op het Sportfestival in Utrecht en sprak ik met meiden die een 10km run gingen doen (de Singelloop). Zij waren nieuwsgierig naar wat je voor en na zo’n run het best kan eten. Ze wilden niet met een volle buik rennen, maar ook niet halverwege enorme honger krijgen. Dafne loopt zelf nooit zulke lange afstanden maar haar voeding voor een wedstrijd bevat elementen die je ook goed kan gebruiken als je langer loopt. Speciaal voor jullie deze blog met 3 recepten van Dafne die je goed kan eten vóór je gaat hardlopen..

Continue Reading

IMG_5290
Dafne moves

Bali!

Dafne stuurde me een paar jaloersmakende foto’s vanaf Bali en die wil ik jullie natuurlijk niet onthouden.. En als je voor morgen nog geen plannen hebt en toch ook een beetje in tropische sferen wil komen: in het Grifpark in Utrecht kan je exotische  Dafnelikes smoothies komen proeven op het Sportfestival. Hoop jullie daar te zien!

734A1386-2

Creatief met kokosnoot.. (ja het is een olifant ;)

Continue Reading

DSC_1816
25 minuten, Diner, Lunch, Post-workout, Recepten, Salade

Groene salade met zalm

Halleluja: Eindelijk vakantie! Ik merk dat nu ik meer ontspannen ben, ik ook steeds meer besef dat ik terug mag kijken op een fantastisch seizoen. Ik voel nu ook dat het allemaal wel behoorlijk intensief is geweest. Ik heb nog nooit in mijn leven zoveel vlieguren gemaakt en verschillende landen gezien! Maar ook emotioneel was het soms een flinke uitputtingsslag. Tijd voor een flinke recovery dus. Nu nog even thuis in Utrecht en volgende week lekker op vakantie.

Naast veel slapen & afspreken met familie en vrienden, ben ik ook weer veel gaan koken deze week. Met de hele familie hebben we zondag deze groene salade met zalm en asperges gegeten. Dat ik nu vakantie heb, betekent niet dat ik me helemaal laat gaan met eten. Natuurlijk ga ik af en toe wel lekker lunchen met hapjes, maar ik merk toch dat gezond eten echt een levensstijl is geworden. Daardoor voel ik me beter en zit ik goed in mijn vel. Deze salade zit vol met proteïnen. Deze zijn goed voor het herstel van je spieren maar bijvoorbeeld ook voor je huid en haar. En kijk, dat kan ik nu allemaal best goed gebruiken! Continue Reading

AR2I1533
45 minuten, Diner, Kids, Recepten

Trainen met Dafne

Binnen een paar minuten was de inschrijving al vol: de clinic van Dafne en haar trainer Bart aan kinderen van 8 tot 12 jaar. Zaterdag was het zover: op de atletiekbaan van Hellas in Utrecht kwamen 200 kinderen samen voor een hardlooptraining van hun grote voorbeeld. Met grote ogen volgen de kinderen de bewegingen die Dafne voordoet: een warming-up, oefenen met de start, de estafette en natuurlijk de 200 meter. Ook mogen ze Dafne vragen stellen. Zo vertelt Dafne dat ze zelf begon met atletiek toen ze 9 was, en nu 15 jaar later behoort ze tot de wereldtop. Het geheim? Hard trainen natuurlijk maar ook vooral blijven doen wat je leuk vindt! Alleen dan hou je het zo lang vol.

AR2I0905Het blijft ook voor ons als familie heel bijzonder om te zien hoe Dafne de liefde voor atletiek aanwakkert bij kinderen. Ze willen allemaal de nieuwe Dafne Schippers of Usain Bolt worden. Atletiekverenigingen hebben zelfs wachtlijsten! Om met mijn moeders woorden te spreken: ‘Deze sport heeft zijn helden nodig’. Mooi om te zien hoe Dafne ook geniet van het omgaan met kinderen. Ze is niet voor niets ooit begonnen aan de lerarenopleiding. Speciaal voor de jongste fans heeft Dafne een lekker gerechtje verzonnen: minihamburgers van zoete aardappel. Een lekkere en gezonde hap voor na je (hardloop)training!

Lees verder voor mooie foto’s van de clinic en het recept..

DSC_1806

Continue Reading

IMG_4975
15 minuten, Drankjes, Recepten, Zomer

Granaatappelsmoothie met limoen

Allereerst bedankt voor al jullie leuke reacties op de blog de laatste weken! Dat doet me goed. Ik heb weinig gepost maar zag wel dat er veel nieuwe bezoekers langs kwamen, tof! Dat motiveert om ook weer even wat gezonde recepten met jullie te delen de komende weken. Ik moet eerlijk zeggen: het eten in het Olympisch dorp was niet best. Sowieso is het Braziliaanse menu heel veel vlees, koolhydraten en weinig groentes. Gelukkig is het fruit daar wel super lekker, zoals van die grote maracuja’s (passievrucht) en verse vijgen..jum! Uiteraard heb ik na Rio ook wel even gezondigd, traditioneel met een patatje met de familie haha. Maar met nog een paar wedstrijden te gaan is het nu weer tijd voor gezond! Continue Reading

IMG_4941
Rio 2016

Zilver in Rio

Onze excuses voor de radiostilte op de blog! Maar afgelopen periode is zo hectisch geweest dat Dafne en ik geen gaatje vonden om te schrijven. Maar we zijn er weer! De familie is zondag thuis gekomen en Dafne landt vandaag op Schiphol. En dan kan de gekte in Nederland beginnen. De Olympische sporters rijden na hun landing gelijk door naar de RAI in Amsterdam waar de huldiging plaatsvindt. Daarna zit ze in het programma van Humberto Tan (die heeft moves, hebben we in het Holland Heineken House gezien!!). En morgen staat een bezoekje aan de Koning op het programma. Best wel heel bijzonder! Continue Reading

IMG_4493
15 minuten, Kids, Recepten, Rio 2016, Sweets

Lissabon & notentaart

Olá! Ik ben aangekomen op mijn allerlaatste tussenstop voor Rio: Lissabon! Absoluut geen verkeerde plek om te vertoeven zo vlak voor de Olympische Spelen losbarsten. Nog even in alle rust de batterij opladen en de laatste trainingen afronden. Samen met Nadine (x2) en Melissa hebben we ook even de toerist uitgehangen zoals je ziet. Ook zitten we nu weer een uur dichterbij Brazilië waardoor het tijdsverschil straks kleiner is. Ja, overal wordt rekening mee gehouden.. En we kunnen vast aan ons Portugees werken haha. Vrijdag is de officiële opening van het toernooi en wij vliegen zaterdag met de ploeg naar Rio de Janeiro. Ik ben zo ontzettend benieuwd naar de sfeer in de stad en het Olympisch dorp!

Er zal de komende week weinig tijd zijn om zelf te koken.. maar Sanne heeft in een regenachtig (:p) NL deze gemaakt. Looks good! Zij vliegt volgende week dinsdag met de rest van de familie richting Rio. Superfijn dat ze straks ook op de tribune zitten!

DSC_1808

Notentaartje met kokoskwark

Continue Reading

IMG_9884
Dafne moves

❤️ Fotografie

Tja..mijn nieuwe grote liefde. Nee het gaat niet over Nick haha. Al is het wel steeds vaker één van onze favoriete gespreksonderwerpen: fotografie. Welke lens kan je het best gebruiken, hoe zit dat met lichtinval, sluitertijd en diafragma? Ik ben om! Sanne en ik waren natuurlijk al bezig met het maken van mooie foto’s van onze gerechten op de blog maar met mijn nieuwe camera trek ik er ook steeds vaker op uit. Ik ben gek op buiten zijn en ontspan echt als ik mooie dieren of planten kan fotograferen. Door mijn sport heb ik de mogelijkheid de hele wereld over te reizen en zie ik zoveel bijzondere plekken en dat wil ik graag vastleggen!

ce029209bdab3add9a4b5b7e9dd3c7fcVoor mij is het ook juist in deze periode van extreme drukte en spanning prettig om met iets totaal anders bezig te zijn dan sport. Even letterlijk en figuurlijk achter de camera te duiken in plaats van ervoor. Die combinatie is voor een topsporter essentieel: niet alleen trainen & eten maar juist ook ontspannen. Ik ben dan ook superblij met mijn nieuwste model camera (Olympus). Aangezien een beeld meer zegt dan duizend woorden, stop ik nu met typen en ben ik benieuwd wat jullie van de eerste resultaten vinden. Ik zal vanaf nu ook mijn foto’s delen op Instagram (Dafnelikes). Continue Reading

Boven goed papaya
15 minuten, Drankjes, Ontbijt, Post-workout, Recepten, Rio 2016

Smoothiebowl met papaya

Instagram staat er de laatste tijd vol mee: smoothiebowls. Eigenlijk gewoon een smoothie in een (mooi)schaaltje waar met verschillende toppings ware kunstwerkjes van worden gemaakt. Het leek mij wel leuk er een exotisch tintje aan te geven, met papaya en mango uit Brazilië. Ik vind het weer een leuk alternatief voor het ontbijt, zeker met dit warme weer! Om het wat steviger te maken kan je het ook nog aanvullen met granola of havermout. Wat vinden jullie ervan? Best een plaatje toch? Ik ben benieuwd naar jullie creaties (deel ze met #dafnelikes)!

Ondertussen maakt Dafne zich op voor alweer de laatste wedstrijd voor de Olympische Spelen: de Diamond League in Londen. Daar loopt ze zaterdag de 200 meter (16:15). Een laatste krachtmeting voor Rio!

Lees verder voor het recept van de smoothiebowl.. Continue Reading

Schermafbeelding 2016-07-12 om 10.32.50
Rio 2016

#3 Roadtorio schema OS 2016

Als ik terugdenk aan afgelopen weekend krijg ik spontaan een smile op mijn gezicht: wat was het een fantastische EK! Goed georganiseerd, een uitgelaten sfeer en met 2 gouden medailles zal ik dit toernooi in eigen land niet snel vergeten. Een heel fijn voorproefje voor Rio! Over precies een maand kom ik voor het eerst in actie op de Olympische Spelen. Speciaal voor jullie hierbij mijn schema met zowel de Braziliaanse als Nederlandse tijden (dikgedrukt). De wedstrijden zijn in Rio vooral ’s avonds, met 5 uur tijdsverschil betekent dat in Nederland helaas vaak midden in de nacht.. Gaan jullie de wekker zetten? Ik zal proberen deze week een Braziliaans receptje te posten!

Continue Reading