Browsing Category

Ontbijt

PicsArt 2
5 minuten, Ontbijt, Post-workout, Pre-workout, Recepten, Sweets

Chia pudding met mango

Deze stond al een tijdje op mijn lijst om een keer uit te proberen: chia pudding. Op social media zie je bij andere foodbloggers de mooiste creaties voorbij komen van deze pudding met vers fruit en nootjes. Chiazaad komt uit Midden-Amerika en is de laatste jaren ook steeds populairder aan het worden in Europa. Nu ben ik er niet zo van om alles gelijk superfood te noemen, maar één of twee schepjes chiazaad zorgt er in ieder geval voor dat je een flinke portie vezels, anti-oxidanten, eiwitten en omega-3 binnen krijgt. Een fijn herstel maaltje na het sporten of als afwisseling op je normale ontbijt. Je kan het gemakkelijk een avond van tevoren in de koelkast zetten, zodat je ’s ochtend niet meer na hoeft te denken. Continue Reading

SU16_BSTY_Free_DSchippers_04
10 minuten, Ontbijt, Pre-workout, Recepten

3x ontbijtjes vóór een ochtendtraining

Ik krijg regelmatig de vraag wat ik nou het liefste eet rondom mijn trainingen en wedstrijden. Al eerder heb ik een post hieraan gewijd maar er bleven vragen komen over bijvoorbeeld de ochtendtrainingen. Wat eet je als ontbijt als je daarna een intensieve training of run op het programma hebt? Ieder lijf is natuurlijk anders en iedereen reageert op een andere manier op bepaalde producten. Maar toch wil ik jullie graag een overzicht geven van ontbijtjes die ik graag eet voor een training.

Ik eet ongeveer 1,5 á 2 uur voor de training. Onderstaande ontbijtjes zijn dan ook daarvoor heel geschikt. Als je gelijk uit je bed wilt gaan sporten zou ik kiezen voor een lichtere maaltijd zoals een banaan of een cracker met pindakaas. Daarbij is het ook van belang wat je ’s avonds voor het slapen gaan nog hebt gegeten. Als je nog een koolhydraatrijke snack hebt gegeten, dan heb je in de ochtend weer wat minder nodig. Deze ontbijtjes zijn binnen 10 minuten klaar en zorgen ervoor dat ik er in ieder geval weer even tegenaan kan:  Continue Reading

IMG_6976
15 minuten, Dafne likes kookboek, Ontbijt, Pre-workout, Recepten

The making of… dafnelikes kookboek

Het aftellen is begonnen: nog maar 3 maanden en dan komt het Dafnelikes kookboek uit! De precieze datum gaan we nog bepalen maar het zal rond eind april verschijnen. En ik durf nu al te zeggen: het wordt zó mooi! Ik kan bijna niet wachten om het aan jullie te laten zien. De fotoshoot in Zuid Afrika was absoluut een hoogtepunt maar ook het bedenken van de recepten is een feest. In deze blog zal ik jullie een stukje meenemen in het proces van het maken van een kookboek… + alvast een smakelijk voorproefje. Continue Reading

OLYMPUS DIGITAL CAMERA
15 minuten, Hapje, Lunch, Ontbijt, Recepten

Zoete aardappel toast

Terwijl Dafne geniet van haar laatste daagjes vakantie (ze toert op dit moment door Azië met Nick), wil ik graag deze nieuwe ontbijttrend met jullie delen: toast van zoete aardappel! Dafne zag het idee voorbij komen op Instagram en we hebben het voor haar vakantie even uitgeprobeerd (zoals je aan de foto ziet was het toen nog lekker nazomer..). In plaats van je boterham stop je gewoon een dun plakje zoete aardappel in je broodrooster: ideaal! We hadden een hele kist mooie paarse, oranje en gele zoete aardappels gekregen. Zoete aardappel zit boordevol gezonde vezels, anti-oxidanten en vitamine C. Een goed begin van je dag dus.. Continue Reading

IMG_3306
Ontbijt, Post-workout, Recepten

3x dit kan je het beste eten vóór je gaat hardlopen

Nu steeds meer mensen onze blog Dafnelikes ontdekken, krijgen we ook vaker vragen over sport en voeding. Zo stond ik zondag met  Dafnelikes smoothies op het Sportfestival in Utrecht en sprak ik met meiden die een 10km run gingen doen (de Singelloop). Zij waren nieuwsgierig naar wat je voor en na zo’n run het best kan eten. Ze wilden niet met een volle buik rennen, maar ook niet halverwege enorme honger krijgen. Dafne loopt zelf nooit zulke lange afstanden maar haar voeding voor een wedstrijd bevat elementen die je ook goed kan gebruiken als je langer loopt. Speciaal voor jullie deze blog met 3 recepten van Dafne die je goed kan eten vóór je gaat hardlopen..

Continue Reading

Boven goed papaya
15 minuten, Drankjes, Ontbijt, Post-workout, Recepten, Rio 2016

Smoothiebowl met papaya

Instagram staat er de laatste tijd vol mee: smoothiebowls. Eigenlijk gewoon een smoothie in een (mooi)schaaltje waar met verschillende toppings ware kunstwerkjes van worden gemaakt. Het leek mij wel leuk er een exotisch tintje aan te geven, met papaya en mango uit Brazilië. Ik vind het weer een leuk alternatief voor het ontbijt, zeker met dit warme weer! Om het wat steviger te maken kan je het ook nog aanvullen met granola of havermout. Wat vinden jullie ervan? Best een plaatje toch? Ik ben benieuwd naar jullie creaties (deel ze met #dafnelikes)!

Ondertussen maakt Dafne zich op voor alweer de laatste wedstrijd voor de Olympische Spelen: de Diamond League in Londen. Daar loopt ze zaterdag de 200 meter (16:15). Een laatste krachtmeting voor Rio!

Lees verder voor het recept van de smoothiebowl.. Continue Reading

DSC_1432
5 minuten, Drankjes, Ontbijt, Zomer

Spinazie & kokos smoothie

Allereerst bedankt voor alle ontzettend leuke reacties op ons 1 jarig jubileum! De winnaars van de smoothiebeker krijgen komende week een mailtje van ons 🙂 En om die beker gelijk goed te kunnen gebruiken hierbij een recept voor een super fijne smoothie met spinazie, peer, appel, kiwi en kokosyoghurt! Een ideaal begin van je dag. Mijn neefje van 1,5 zit in een fase waarin hij geen groente wil eten (nee!), maar  dit ging er goed in zoals je ziet.. Continue Reading

aardbei
15 minuten, Lunch, Ontbijt, Post-workout, Pre-workout, Recepten

Hoera! Dafnelikes… bestaat 1 jaar!

Weten jullie het nog? De gezonde aardbeienkwarktaart vanuit Florida, dat was het allereerste receptje op de blog op 10 mei 2015. En nu zijn we opeens alweer een jaar later! En wat voor jaar! Sanne en ik begonnen de blog omdat ik ontzettend veel leuke reacties kreeg op de receptjes die ik deelde op Facebook. Als topsporter ben je continu bezig met je lichaam en dus ook met je voeding en hoe leuk is het om dit met jullie te delen? Ik ben er namelijk van overtuigd dat mijn voedingspatroon voor iedereen geschikt is, ook als níet topsporter.

De blog heeft ons uitgedaagd nieuwe dingen te proberen: welke ontbijtjes kan je het best eten voor het sporten (mugcake!!) of hoe kan je het beste herstellen na een training (spinazie & ei!)? En dan flink variëren. Door de trainingsstages en wedstrijden in het buitenland kon ik mooi inspiratie opdoen, zo was ik erg enthousiast over de Flapjacks uit Zuid-Afrika. We zijn nu dan ook supertrots dat jullie zo leuk reageren op de blog. We merken ook dat de achtergrondverhalen rondom de wedstrijden en trainingsstages goed ontvangen worden. Maar ik moet ook eerlijk zijn: door mijn drukke schema is het niet altijd makkelijk de blog consequent bij te houden, maar we blijven ons best doen jullie een inkijkje te geven in mijn leven!

SU16_BSTY_Free_DSchippers_02Om deze dag te vieren, lunchen we met deze favoriet (waarvan we verbaasd waren dat het recept er nog niet op stond!): banaan & appelpannenkoekjes met vruchtensausje. Ik denk dat ik dit de laatste tijd wel 3 of 4 keer per week eet, echt een aanrader dus. Zeker als je veel aan het sporten bent is de combi banaan, havermout en ei ideaal voor je energie en herstel. Maar we vergeten jullie ook niet: we verloten 3 gesigneerde Dafnelikes… smoothiebekers! Laat je reactie achter om kans te maken.

Continue Reading

DSC_0740
15 minuten, Lunch, Ontbijt, Post-workout, Pre-workout, Recepten

Een eitje

Van Hollandse nuchterheid was weinig sprake gister op het NK indoor: ik werd als een held ontvangen door het Nederlandse publiek! Er was zelfs een speciaal Dafne Schippers-vak (Dafne’s speed corner) met fans. Ongelofelijk al die aandacht, zeker als je het vergelijkt met een paar jaar geleden. Het liefst zou ik iedereen blij willen maken met een handtekening of foto, maar helaas moet ik nu ook wel eens mensen teleurstellen. Uiteindelijk gaat het om het sprinten en heb ik ook mijn tijd nodig om me voor te bereiden en te ontspannen rondom de wedstrijd. Maar ik vind het elke keer weer geweldig om te zien hoe de atletiek nu leeft in Nederland. En dat was ook te zien aan mijn resultaat gister. Ik ben erg tevreden met de 7.03!

Een eitje was het zeker niet maar ik heb wel een lekker receptje in die categorie ;). Ik eet redelijk veel eiwitten (ofwel proteïne). Vooral na de training zorgen eiwitten ervoor dat je spieren zich kunnen herstellen. Behalve in eieren haal ik bijvoorbeeld ook eiwitten uit peulvruchten en noten. Het fijne aan eiwitten is dat het ook goed verzadigt. Daardoor heb ik minder behoefte aan bijvoorbeeld koolhydraten. Het is niet zo dat ik helemaal geen pasta, brood en rijst eet. Maar ik ben er de laatste jaren wel achtergekomen dat ik lekkerder in mijn vel zit als ik kies voor meer groente, fruit en eiwitrijk voedsel. Deze omelet is letterlijk ‘een eitje’ om te maken. Een voedzaam en lekker recept na je training.

Continue Reading