Browsing Category

Kids

DSC_0063
25 minuten, Dafne likes kookboek, Kids, Recepten, Sweets

No bake taart met kwark & passievrucht

Gisteren was Sanne jarig en hebben we een nieuwe taart bedacht: een no bake taart met kwark en passievrucht. We waren een beetje bang dat de taart te zuur zou worden met citroen én passievrucht maar als je een goede rijpe passievrucht neemt is het echt heel lekker en fris! Oké, heel gezond is deze taart niet maar dat hoeft ook niet altijd ;). Het fijne is dat  je de taart niet hoeft te bakken maar hij moet wel een paar uurtjes opstijven in de koelkast. Een variant van deze taart met vijgen staat ook in ons kookboek.. Continue Reading

AR2I1533
45 minuten, Diner, Kids, Recepten

Trainen met Dafne

Binnen een paar minuten was de inschrijving al vol: de clinic van Dafne en haar trainer Bart aan kinderen van 8 tot 12 jaar. Zaterdag was het zover: op de atletiekbaan van Hellas in Utrecht kwamen 200 kinderen samen voor een hardlooptraining van hun grote voorbeeld. Met grote ogen volgen de kinderen de bewegingen die Dafne voordoet: een warming-up, oefenen met de start, de estafette en natuurlijk de 200 meter. Ook mogen ze Dafne vragen stellen. Zo vertelt Dafne dat ze zelf begon met atletiek toen ze 9 was, en nu 15 jaar later behoort ze tot de wereldtop. Het geheim? Hard trainen natuurlijk maar ook vooral blijven doen wat je leuk vindt! Alleen dan hou je het zo lang vol.

AR2I0905Het blijft ook voor ons als familie heel bijzonder om te zien hoe Dafne de liefde voor atletiek aanwakkert bij kinderen. Ze willen allemaal de nieuwe Dafne Schippers of Usain Bolt worden. Atletiekverenigingen hebben zelfs wachtlijsten! Om met mijn moeders woorden te spreken: ‘Deze sport heeft zijn helden nodig’. Mooi om te zien hoe Dafne ook geniet van het omgaan met kinderen. Ze is niet voor niets ooit begonnen aan de lerarenopleiding. Speciaal voor de jongste fans heeft Dafne een lekker gerechtje verzonnen: minihamburgers van zoete aardappel. Een lekkere en gezonde hap voor na je (hardloop)training!

Lees verder voor mooie foto’s van de clinic en het recept..

DSC_1806

Continue Reading

IMG_4493
15 minuten, Kids, Recepten, Rio 2016, Sweets

Lissabon & notentaart

Olá! Ik ben aangekomen op mijn allerlaatste tussenstop voor Rio: Lissabon! Absoluut geen verkeerde plek om te vertoeven zo vlak voor de Olympische Spelen losbarsten. Nog even in alle rust de batterij opladen en de laatste trainingen afronden. Samen met Nadine (x2) en Melissa hebben we ook even de toerist uitgehangen zoals je ziet. Ook zitten we nu weer een uur dichterbij Brazilië waardoor het tijdsverschil straks kleiner is. Ja, overal wordt rekening mee gehouden.. En we kunnen vast aan ons Portugees werken haha. Vrijdag is de officiële opening van het toernooi en wij vliegen zaterdag met de ploeg naar Rio de Janeiro. Ik ben zo ontzettend benieuwd naar de sfeer in de stad en het Olympisch dorp!

Er zal de komende week weinig tijd zijn om zelf te koken.. maar Sanne heeft in een regenachtig (:p) NL deze gemaakt. Looks good! Zij vliegt volgende week dinsdag met de rest van de familie richting Rio. Superfijn dat ze straks ook op de tribune zitten!

DSC_1808

Notentaartje met kokoskwark

Continue Reading

DSC_1437 2
Drankjes, Kids, Sweets, Zomer

Trotse zus & vlierbloesemsiroop

De laatste tijd ben ik extra trots op mijn kleine (grote) zus! Ze is net aangekomen in de Noorse stad Oslo. De zoveelste internationale  bestemming tijdens haar outdoor seizoen. Daar loopt ze donderdag de 200 meter in de Diamond League. Ze had even een flink baalmoment na de 100 meter in Birmingham zaterdag. Maar heeft snel de knop weer omgezet en bereidt zich voor op de volgende race. Ik vind dit ontzettend knap van haar: even die teleurstelling en dan weer vol de focus op de volgende wedstrijd. Daarvoor moet je sterk in je schoenen staan! Ik merk dat de druk van buitenaf steeds groter wordt nu de Olympische Spelen langzaam dichterbij komen. Het is bijzonder om te zien hoe volwassen ze daarmee omgaat. Dafne staat rustig en zeker de pers te woord en laat zich niet gek maken. Je wilt haar als familie het liefst tegen al het ‘geweld’ beschermen maar ze laat elke keer weer zien dat ze zich prima redt. Kleine zusjes worden groot! Als ze thuis komt staat er van haar trotse zus een flesje zoetigheid op haar te wachten 😉 Voor een keertje mag dat best!

FullSizeRenderHet is een ideaal drankje voor een warme dag als vandaag: vlierbloesemsiroop. Als je in deze periode goed om je heen kijkt zie je ze overal bloeien: de vlierbloesem. Ze zijn er maar een paar weekjes dus je moet er snel bij zijn! Dit recept met vlierbloesem is misschien niet het meest gezonde receptje op de blog. Maar in flink verdunde vorm en met mate is het een ideale dorstlesser met dit warme weer..

Continue Reading

DSC_1167
45 minuten, Hapje, Kids, Recepten, Sweets

Carrot cupcake

Vanuit Florida wens ik jullie allemaal een fijn Paasweekend! Na een helse vlucht ben ik ondertussen veilig geland in Florida. De komende weken kan ik hier in alle rust trainen. Maar gister was er nog even tijd om te ontspannen en ben ik  naar het strand geweest. Voor wat last-minute inspiratie voor Pasen heeft Sanne dit weekend deze heerlijke carrot cupcakes gemaakt. Echt een aanrader!! Helaas moet ik ze dit jaar missen, maar gelukkig is er hier in Amerika aan carrotcake geen gebrek. Maar uiteraard lang niet zo lekker als die van m’n zus 😉

IMG_3057

Continue Reading

Pepernoot hoofdfoto
35 minuten, Kids, Recepten, Sweets

Pepernoten!

December is één van mijn favoriete maanden. Nee, niet vanwege de kou, ik zit nu niet voor niets in Zuid-Afrika ;). Maar de feestdagen, daar kijk ik altijd naar uit. Zeker als je zoveel van huis bent, hecht je extra waarde aan dit soort familietradities. We vieren elk jaar met een groot gezelschap pakjesavond en koken (én eten) veel lekkers. Door mijn trainingskamp in Zuid-Afrika ben ik dit jaar helaas niet thuis op 5 december…maar speciaal voor mij hebben we pakjesavond een weekje opgeschoven.

Bij mijn ouders vond ik pas nog wat oude foto’s. Zo leuk om te zien! Hoe spannend was het vroeger als de Sint met zijn Pieten langskwamen op school, of thuis. Ik deed heel erg mijn best om dat niet te laten merken haha, lukte best goed toch? Tijdens pakjesavond zong ik samen met mijn broer, zus, neefjes en nichtje zo hard als we konden Sinterklaasliedjes. M’n vader of oom glipte er dan stiekem tussenuit om op het raam te bonken. En dan stonden er in de gang grote zakken met kadootjes. Fijne herinneringen!

Dafne jong sint 2Omdat ik natuurlijk al langere tijd wist dat ik een deel van december in het buitenland zou zijn heb ik voordat ik vertrok nog heerlijke (en gezonde) pepernoten gemaakt. Zo had ik ietwat vervroegd toch alvast wat decemberpret. Continue Reading

Frozen fruit
15 minuten, Hapje, Kids, Recepten, Sweets

Frozen fruit

Wat een feestweek! Woensdag werd Dafne gehuldigd voor haar prestaties in Peking in het Spoorwegmuseum in Utrecht. Geheel in stijl kwam ze in een speciale trein aan en mocht ze door een erehaag van joelende kinderen. Dafne straalde en vond het duidelijk bijzonder om te zien hoeveel haar overwinningen ook in haar eigen stad hebben losgemaakt. En vooral de enthousiaste kinderen blijven toch wel het leukst! Dit weekend ging het feest nog even door: in het Zwitserse Lausanne kreeg Dafne de award voor ‘European female athlete of the year’. Best bijzonder: ze is namelijk de eerste vrouw die deze prijs 2 keer achter elkaar wint. Naast de prijs kwam Dafne vooral enthousiast thuis over het heerlijke (sjieke) eten dat ze in Lausanne heeft gehad. Some things never change 😉

Om Dafne’s jonge fans te bedanken hebben we een lekker receptje speciaal voor kids: frozen fruit. Leuk om te maken in de herfstvakantie!

spoorweg

Selfie met de burgemeester en fans!

Continue Reading

DSC_0781
(Fast)food, 25 minuten, Diner, Kids, Lunch, Recepten

Kikkererwtenburger

Het “Dafne-effect”. Deze week werd er in de media gesproken over de vele nieuwe aanmeldingen die atletiekverenigingen binnen krijgen. Bijzonder om te lezen dat Dafne, die zelf als 9-jarig meisje bij Hellas in Utrecht begon, nu al honderden jongens en meisjes heeft geïnspireerd om op atletiek te gaan! En nu maar hopen dat we ook al deze jonge sprintertjes (of meerkampertjes!) kunnen motiveren gezond(er) te eten. Deze kikkerwertenburgers zijn al een goede start,  ze zijn echt een superlekkere variant op de traditionele hamburgers. Daar ga je je kinderen (en jezelf) zeker blij mee maken 🙂

Dafne is nu zelf aan het genieten van een welverdiende vakantie en ik ben de keuken in gedoken voor de perfecte (en niet uit elkaar vallende) kikkererwtenburger..

Continue Reading

DSC_0763
35 minuten, Kids, Recepten, Sweets

Bye bye applepie

Brussel ✔, Newcastle ✔ en dan nu: VAKANTIE! Aan mijn fantastische, drukke en vooral memorabele atletiekzomer is nu echt een eind gekomen. Door alle hectiek na het WK merkte ik dat ik vrij moe was vorige week. Ik ben dan ook heel tevreden dat ik toch nog twee mooie races heb kunnen lopen. Brussel is altijd een spektakel, de laatste Diamond League wedstrijd wordt in stijl afgesloten: met luxe auto’s werden we het stadion binnengereden, onder luid onthaal van het publiek (en smurfen.. haha). Ik voelde zóveel support vanaf de tribunes, heel gaaf. En om dan ook nog eens Olympisch Kampioen Allyson Felix in een rechtstreeks duel te verslaan: wat een fantastisch gevoel! Lang de tijd om na te genieten had ik niet, voor ik het wist zat ik weer in het vliegtuig richting Newcastle om daar dan echt de allerlaatste (100) meters van het seizoen te lopen. Met winst in een tijd van 11,01 sec trok ik een streep onder mijn atletiekzomer.

Vakantie betekent ook weer meer tijd in de keuken. Dit keer heb ik healthy applepie muffins op het menu staan. Mijn huisgenoten hadden de primeur, als dank voor de leuke surpriseparty die ze voor mij georganiseerd hadden na het WK! Ik hoop dat ze jullie ook net zo goed smaken 🙂 Enjoy!

PS: ook lekker als verjaardagstraktatie op school.

Continue Reading

Foto: Ineke de Haan
Event, Kids

100 meter courgetteslierten

Muisstil was het gister in het Olympisch Stadion aan de start van de 100 meter finale tijdens de Flame Games. On your marks…set…go! Het publiek ging vervolgens volledig uit zijn dak! Heerlijk om mijn eerste wedstrijd na het WK zo voor thuispubliek te kunnen winnen. Zelfs tijdens het inlopen werd er al luid geklapt. Echt kippenvel! En als klapstuk nog de huldiging van de WK ploeg. Het echte ‘landen’ moet nog steeds een beetje komen maar zo voel je opeens wel hoe het hier in Nederland heeft geleefd. Alle FB, tweets en berichten zijn natuurlijk hartstikke leuk maar zo’n live applaus van je eigen publiek is echt hartverwarmend!

De avond begon al goed met een zeer geslaagde kinderkookworkshop op het plein voor het Olympisch Stadion van Sanne. Twee favorieten van de blog stonden op het menu: courgetti en choco-havermoutballetjes. Ik heb kinderen nog nooit zo zien smullen van een courgette 😉 Het was koud en winderig maar qua sfeer merkte je daar niets van: er werd enthousiast door de kinderen slierten gemaakt, gestampt en balletjes gedraaid..

Continue Reading