Browsing Category

Kerst

IMG_6391
Diner, Kerst, Recepten

Kerst in huize Schippers

Ik heb er zin in: nog een weekje en het is alweer Kerst! De boom staat (weer zo’n grote) en de glitterjurk is weer uit de kast getrokken (al is die voor het sportgala, niet voor Kerst). Dafne en ik hadden het er gisteren nog over: het lijkt wel alsof dit jaar voorbij is gevlógen. Voor ons gevoel zijn we pas net terug uit Rio. Dafne heeft even een paar weken bijgetankt…en nu is ze alweer volop aan het trainen en is het bijna 2017.

In januari vliegt Dafne (net als de vogels) naar het warme zuiden. Ze gaat samen met haar team een maand trainen in Zuid-Afrika. Dus de feestdagen zijn echt nog even quality time met elkaar. In huize Schippers komen we op Tweede Kerstdag met de familie bij elkaar om samen uitgebreid te eten en vervolgens een spelletjesmarathon te spelen. We hebben al wat gerechtjes uitgeprobeerd en deze staan sowieso met Kerst op tafel: Continue Reading

14938277_1535497469856579_3603627775284866411_n
15 minuten, Hapje, Kerst, Post-workout, Recepten

Dafnelikes kookboek!

Eindelijk mochten we het afgelopen week met jullie delen: in het voorjaar komt het allereerste Dafnelikes… kookboek uit! Een boek vol gezonde, snelle, simpele en wereldse gerechten. Maar ook recepten die je voor en na het sporten het beste kan eten.

We vinden het echt heel spannend! Dafne en ik hebben deze droom al een tijdje maar wilden eerst echt wat moois neerzetten met deze blog. We merkten dat er steeds meer vraag kwam naar een boek en vonden nu de tijd rijp. De komende tijd gaan we volop experimenteren met nieuwe recepten en uiteraard komen er ook een paar populaire recepten van de blog in het boek. De recepten worden aangevuld met persoonlijke achtergrondverhalen waardoor het boek (net als de blog) een mooi inkijkje biedt in het leven van Dafne! Via de blog houden we jullie op de hoogte 🙂

DSC_2017Een gerecht dat sowieso terugkomt in het boek zijn hartige wafels, hierbij alvast een voorproefje.. Continue Reading

DSC_0193
35 minuten, Diner, Hapje, Kerst, Salade

☆KERST☆ bietencarpaccio

Nog wat last minute inspiratie voor het Kerstdiner! Carpaccio maar dan gemaakt van bieten in plaats van ossenhaas. Deze bietencarpaccio komt zaterdag bij ons als voorgerechtje op tafel. Door de speciale roze-witte Chioggia biet krijgt het gerecht een extra feestelijk tintje. Maar je kan ook gewone rode of gele bieten gebruiken.. Een lekkere en lichte start van het diner! Continue Reading

DSC_0160
25 minuten, Hapje, Kerst, Recepten, Sweets

☆KERST☆ Appel, peer & vlier crumble

Ook in huize Schippers komen we langzaam in de Kerstsfeer. Pa heeft een flinke kerstboom in huis gehaald (zijn missie is geslaagd als de top het plafond net aantikt) en iedereen (inclusief Dafne na een snel retourtje LA voor een Nike fotoshoot) is weer terug in het land. We vieren Tweede Kerstdag met het hele gezin. Cadeautjes doen we alleen met Sinterklaas maar we sloven ons wel uit op een flink kerstmaal en een kekke outfit. Helaas heeft Dafne haar Taminio jurk na het Sportgala weer ingeleverd, dat was wel chique geweest met Kerst ;). Ieder een gang koken is de traditie. En daarna (lekker fanatiek, tja het is echt een familiekwaal..) spelletjes spelen. Het kerstdiner hoeft echt geen supergezond maal te zijn maar we vinden het wel leuk gerechten te bedenken die net wat gezonder zijn dan de klassiekers. Zoals deze all time favourite: apple crumble..

Continue Reading