Browsing Category

45 minuten

AR2I1533
45 minuten, Diner, Kids, Recepten

Trainen met Dafne

Binnen een paar minuten was de inschrijving al vol: de clinic van Dafne en haar trainer Bart aan kinderen van 8 tot 12 jaar. Zaterdag was het zover: op de atletiekbaan van Hellas in Utrecht kwamen 200 kinderen samen voor een hardlooptraining van hun grote voorbeeld. Met grote ogen volgen de kinderen de bewegingen die Dafne voordoet: een warming-up, oefenen met de start, de estafette en natuurlijk de 200 meter. Ook mogen ze Dafne vragen stellen. Zo vertelt Dafne dat ze zelf begon met atletiek toen ze 9 was, en nu 15 jaar later behoort ze tot de wereldtop. Het geheim? Hard trainen natuurlijk maar ook vooral blijven doen wat je leuk vindt! Alleen dan hou je het zo lang vol.

AR2I0905Het blijft ook voor ons als familie heel bijzonder om te zien hoe Dafne de liefde voor atletiek aanwakkert bij kinderen. Ze willen allemaal de nieuwe Dafne Schippers of Usain Bolt worden. Atletiekverenigingen hebben zelfs wachtlijsten! Om met mijn moeders woorden te spreken: ‘Deze sport heeft zijn helden nodig’. Mooi om te zien hoe Dafne ook geniet van het omgaan met kinderen. Ze is niet voor niets ooit begonnen aan de lerarenopleiding. Speciaal voor de jongste fans heeft Dafne een lekker gerechtje verzonnen: minihamburgers van zoete aardappel. Een lekkere en gezonde hap voor na je (hardloop)training!

Lees verder voor mooie foto’s van de clinic en het recept..

DSC_1806

Continue Reading

DSC_1167
45 minuten, Hapje, Kids, Recepten, Sweets

Carrot cupcake

Vanuit Florida wens ik jullie allemaal een fijn Paasweekend! Na een helse vlucht ben ik ondertussen veilig geland in Florida. De komende weken kan ik hier in alle rust trainen. Maar gister was er nog even tijd om te ontspannen en ben ik  naar het strand geweest. Voor wat last-minute inspiratie voor Pasen heeft Sanne dit weekend deze heerlijke carrot cupcakes gemaakt. Echt een aanrader!! Helaas moet ik ze dit jaar missen, maar gelukkig is er hier in Amerika aan carrotcake geen gebrek. Maar uiteraard lang niet zo lekker als die van m’n zus 😉

IMG_3057

Continue Reading

DSC_0667
45 minuten, Sweets

Golden cake!

Ongelofelijk, wat een bizarre week was dit! Het moet nog steeds een beetje bezinken maar Dafne heeft gewoon ZILVER en GOUD gewonnen op het WK in Peking! Een prestatie die op het moment zelf heel bijzonder was, de week erna nog steeds en waarschijnlijk over 20 jaar nóg over gepraat wordt.. mijn zusje heeft gewoon geschiedenis geschreven! Tussen al het Jamaicaanse en Amerikaanse sprintgeweld (inclusief nepwimpers, gele bloemetjes en groene haren) was daar opeens die nuchtere blonde Utrechtse. Met haar typische bescheiden lachje en no nonsense houding, liet ze ze allemaal achter zich tijdens de 200meter. Wij hebben volgens mij nog nooit zo hard gegild als tijdens die race want wat was het spannend!

Maandag mag ik Dafne gelukkig eindelijk een dikke knuffel geven, dan komt ze terug uit Peking. Ik ben heel benieuwd wat voor gekkenhuis haar te wachten staat op Schiphol! Als ze eenmaal weer rustig met de familie thuis is, heb ik dit heerlijke taartje voor haar gemaakt. Goud & chocola gaan gewoon heel goed samen 😉 Continue Reading

DSC_0442
(Fast)food, 45 minuten, Diner

Zomerse kipwraps

Zo, dat was me het weekje wel! Een week die begon met toch even de teleurstelling door de meerkamp in Götzis die ik door een blessure niet helemaal af kon maken. Maar ook de week waarin ik dan eindelijk de knoop heb doorgehakt: vanaf nu ga ik me volledig richten op de sprint! Geen gemakkelijk keuze, de meerkamp was toch mijn allereerste liefde in de atletiek. Maar wel de juiste keuze, sprint past gewoon het allerbeste bij me!

Een week dus vol emoties en moeilijke beslissingen. En wat is er nou lekkerder na zo’n hectisch weekje dan…jezelf verwennen met comfort food op zondag! En nee, dan ren ik niet gelijk naar de snackbar 😉 maar heb ik deze gezonde variant van kip wraps gemaakt… Continue Reading