Browsing Category

Zomer

IMG_8207
5 minuten, Drankjes, Post-workout, Recepten, Zomer

Aardbei & munt smoothie

Op deze zonnige zondag genieten Dafne en ik nog even na van alle toffe aandacht die we hebben gekregen voor ons kookboek. We hebben zoveel positieve reacties gekregen, bedankt daarvoor! Ook leuk om te zien dat jullie al volop onze receptjes aan het proberen zijn, deel ze vooral met ons via social media. Maakt ons elke keer weer trots. Als kers op de taart staat het Dafne likes kookboek ook nog eens in de bestseller top 60 (#14). Om dit te vieren delen we graag deze makkelijke én lekkere aardbeien smoothie. Enjoy your sunday! Continue Reading

Schermafbeelding 2017-04-11 om 10.10.26
25 minuten, Diner, Recepten, Salade, Zomer

Floribbean food

Als ik in Amerika ben, krijg ik ook regelmatig de vraag ‘hoe is het eten daar?’ Het blijft toch een vooroordeel dat je in Amerika alleen maar vet kunt eten. Nou, in Florida is niets minder waar! Waar ik dus onlangs per ongeluk achterkwam is de eigen kookstijl hier in Florida, namelijk Floribbean food. Ik had er eerlijk gezegd nooit van gehoord (jullie wel?), maar toen ik erover in gesprek raakte met een local wist ik zeker: Floribbean past bij mij! De naam is een combinatie van Florida en de Carribean (Caribische eilanden), dus de gerechten zijn erg beïnvloed door de keukens van Jamaica, de Bahama’s en Cuba. Floribbean gerechten kenmerken zich door veel verse ingrediënten en kruiden, lokaal gevangen vis en kip uit de eigen regio. Alleen wordt er minder gebruikt gemaakt van het frituren en bakken in olie. Dus: heerlijke, smaakvolle gerechten met verse producten! Ik zit hier nog wel even dus je snapt dat ik veel inspiratie opdoe.

Sanne heeft alvast een voorproefje gemaakt: een combinatie van gamba’s, veel groente én tropisch fruit. De groene asperges zijn op dit moment echt lekker..

DSC_4879

Continue Reading

IMG_4975
15 minuten, Drankjes, Recepten, Zomer

Granaatappelsmoothie met limoen

Allereerst bedankt voor al jullie leuke reacties op de blog de laatste weken! Dat doet me goed. Ik heb weinig gepost maar zag wel dat er veel nieuwe bezoekers langs kwamen, tof! Dat motiveert om ook weer even wat gezonde recepten met jullie te delen de komende weken. Ik moet eerlijk zeggen: het eten in het Olympisch dorp was niet best. Sowieso is het Braziliaanse menu heel veel vlees, koolhydraten en weinig groentes. Gelukkig is het fruit daar wel super lekker, zoals van die grote maracuja’s (passievrucht) en verse vijgen..jum! Uiteraard heb ik na Rio ook wel even gezondigd, traditioneel met een patatje met de familie haha. Maar met nog een paar wedstrijden te gaan is het nu weer tijd voor gezond! Continue Reading

Discovered_Assortiment
25 minuten, Diner, Recepten, Zomer

Samenwerking met exotisch tintje!

Zoete aardappel, granaatappel…avocado. Wij zijn er gek op! Dafne en ik (Sanne) zijn dan ook heel blij met de samenwerking tussen Dafnelikes en Discovered. Uit landen als Brazilië, Peru en Mexico halen zij de mooiste producten. Er is direct contact met de boeren daar die deze verse producten kweken. We vinden het mooi om ook wat meer stil te staan bij de oorsprong van de groente en fruit die wij gebruiken. En natuurlijk kunnen we niet wachten om met al deze heerlijke producten te koken. Een match made in heaven dus! En nee, we gaan de blog echt niet volgooien met reclame.. Maar door een samenwerking als deze kunnen we de blog nog beter maken, inspiratie opdoen en meer gezonde recepten posten!

Alvast een voorproefje van een exotisch receptje, tropische taco’s met mango..

Continue Reading

DSC_1437 2
Drankjes, Kids, Sweets, Zomer

Trotse zus & vlierbloesemsiroop

De laatste tijd ben ik extra trots op mijn kleine (grote) zus! Ze is net aangekomen in de Noorse stad Oslo. De zoveelste internationale  bestemming tijdens haar outdoor seizoen. Daar loopt ze donderdag de 200 meter in de Diamond League. Ze had even een flink baalmoment na de 100 meter in Birmingham zaterdag. Maar heeft snel de knop weer omgezet en bereidt zich voor op de volgende race. Ik vind dit ontzettend knap van haar: even die teleurstelling en dan weer vol de focus op de volgende wedstrijd. Daarvoor moet je sterk in je schoenen staan! Ik merk dat de druk van buitenaf steeds groter wordt nu de Olympische Spelen langzaam dichterbij komen. Het is bijzonder om te zien hoe volwassen ze daarmee omgaat. Dafne staat rustig en zeker de pers te woord en laat zich niet gek maken. Je wilt haar als familie het liefst tegen al het ‘geweld’ beschermen maar ze laat elke keer weer zien dat ze zich prima redt. Kleine zusjes worden groot! Als ze thuis komt staat er van haar trotse zus een flesje zoetigheid op haar te wachten 😉 Voor een keertje mag dat best!

FullSizeRenderHet is een ideaal drankje voor een warme dag als vandaag: vlierbloesemsiroop. Als je in deze periode goed om je heen kijkt zie je ze overal bloeien: de vlierbloesem. Ze zijn er maar een paar weekjes dus je moet er snel bij zijn! Dit recept met vlierbloesem is misschien niet het meest gezonde receptje op de blog. Maar in flink verdunde vorm en met mate is het een ideale dorstlesser met dit warme weer..

Continue Reading

IMG_3689
25 minuten, Diner, Hapje, Lunch, Recepten, Zomer

Aziatische slawraps

Na een hectisch (en succesvol!!) weekend is het tijd voor weer een gezond en superlekker receptje op de blog. Een tijdje geleden at ik deze slawraps voor het eerst in Florida. Door de wrap van sla is het lekker fris en licht verteerbaar. Thuis heb ik een Aziatische variant gemaakt en dat is goed gelukt al zeg ik het zelf ;).. Continue Reading

DSC_1432
5 minuten, Drankjes, Ontbijt, Zomer

Spinazie & kokos smoothie

Allereerst bedankt voor alle ontzettend leuke reacties op ons 1 jarig jubileum! De winnaars van de smoothiebeker krijgen komende week een mailtje van ons 🙂 En om die beker gelijk goed te kunnen gebruiken hierbij een recept voor een super fijne smoothie met spinazie, peer, appel, kiwi en kokosyoghurt! Een ideaal begin van je dag. Mijn neefje van 1,5 zit in een fase waarin hij geen groente wil eten (nee!), maar  dit ging er goed in zoals je ziet.. Continue Reading

DSC_0629
15 minuten, 25 minuten, Diner, Lunch, Recepten, Salade, Zomer

Rainbow quinoa salade

9304 kilometer, dat is de afstand tussen Dafne en mij op dit moment. Ik (Sanne) in Utrecht en zij in Tokio voor een trainingsweek. Zoals je misschien wel op FB hebt gezien traint ze niet alleen de sprint maar ook haar Japanse schrift haha. Ondanks de afstand gaan we de komende weken gewoon door met receptjes op de blog. Via WhatsApp blijven we lekker brainstormen. En wie weet komt Dafne met wat inspiratie voor lekker Aziatisch eten terug :). Vandaag heb ik deze lichte Rainbow quinoa salade gemaakt, mét een Aziatisch tintje..

P.s. Ik bekijk het WK dus helaas niet in het stadion in Peking maar vanaf de bank. En omdat ik altijd aan het klooien ben met Dafne’s wedstrijden en het tijdsverschil, heb ik een schemaatje gemaakt van het WK in Peking. Wellicht voor jullie ook handig! Continue Reading

IMG_1956
35 minuten, Recepten, Zomer

Op Hollandse bodem

Vrijdag stond ik letterlijk en figuurlijk weer met beide benen op Hollandse bodem tijdens het NK Atletiek. Het was de afsluiter van een toch wel hectische periode, met Diamond League wedstrijden in alle uithoeken van Europa en zware trainingen. Maar het was ook een fijne afsluiter, want over de 11.02 sec. ben ik zeker niet ontevreden. Natuurlijk presteer ik toch wel het beste onder (veel) druk, maar ik heb ontspannen gelopen en de sfeer was goed. Nu kan vol de knop om en komt de komende periode alle focus te liggen op het WK in Peking. Eerst even wat rust pakken, beetje trainen, dan op trainingskamp met de Nederlandse ploeg in Japan en vervolgens door naar Peking!

Voor mij hoort bij rust pakken ook lekker kokkerellen, daar word ik echt ontspannen van! Gister was het weer zo’n mooie dag om in de tuin te eten. Met producten van Hollandse bodem heb ik pompoensoep en een super lekkere salade gemaakt.. Continue Reading